Restaurant

L’Envers du Décor 22 rue des Blanchers 31000 Toulouse . Tél 05 61 23 85 33

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LA CARTE

Les Entrées

Le Duo de Foie gras, frais poêlé et bloc mi-cuit, avec sa confiture de figues    22€

L’Envers du Décor : magret et aiguillettes de canard, gésiers de dinde,

                              foie gras mi-cuit, sur son lit de salade                        17,60€ (b)

La Salade du Chef : magret de canard, foie gras mi-cuit,

      gésiers de dinde, saumon fumé, gambas           22€

L’océane des gourmands : saumon fumé, St Jacques

et gambas sur son mesclun de salade     20€

Les viandes

Daffy Duck : magret de canard entier

farci au foie gras et sa sauce                    21€

All Daffy : magret, aiguillette et confit de canard 22€

Full Daffy : magret de canard entier sauce morilles 18,50€ (b)

Aiguillettes de canard sauce aux morilles  ou

                                        sucré salé aux fruits rouges                     20€

Gargantuesque : Entrecôte XXL 500g avec sa sauce aux morilles

aux cèpes ou au poivre 25€

Les poissons

Trio de de la mer à la persillade 19€

Duo de poissons sauce créole aux moules 17€

Plancha de gambas flambées à l'anis 19€

Toutes les viandes et les poissons

peuvent être accompagnées d'une salade fraîcheur pour un supplément de 5€

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LES DESSERTS 7€

Salade fromagère

Crème catalane caramélisée

Nougat glacé, toffee, et sa Chantilly

Tarte Tatin chaude et sa crème fraîche

Croquant au chocolat et son coulis de fruits rouges

Dame Blanche : Glace vanille, chocolat chaud, Chantilly

Coupe des îles : Sorbets mangue et fruit de la passion,

glace coco, et le coulis de fruits rouges

Sorbet Pomme et Manzana

Sorbet Citron et Vodka

prix nets service compris, Les produits repérés (b) bénéficient de la baisse intégrale de la TVA

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